Das erste Bier
Am 13. April 2018, wurde das erste Bier gezapft und auf den Tresen gestellt. Es war ein Freitag der 13. Im Verlauf des Abends kamen die ersten vorsichtigen Gäste, die uns zufällig entdeckt hatten oder direkt auf die Eröffnung warteten, da sie noch den Vorgänger in den gleichen Räumlichkeiten kannten.
Am Anfang haben wir viel ausprobiert
Theaterstücke
Bands
Kunstausstellung
Aller Anfang ist schwer
Trotzdem waren die ersten 1 1/2 Jahre sehr schwer. Wir hatten viele tolle Stammgäste, aber der große Durchbruch blieb aus. Im Juni 2019 deckten die Einnahmen nicht mal mehr die Miete und wir überlegten, dass Projekt Bersi zu beenden.
Aufgeben ist keine Option!
Im September 2019 bestand das Team aus nur 4 Leuten. Henner als Betriebsleiter, Jojo der von der ersten Stunde dabei war, Farieba und Marcel. Henner hat unsere Karte vom Kopf auf die Füße gedreht, hat viele tolle Drinks und Cocktails eingeführt und das ganze Team geschult. Was ab Oktober anfing Früchte zu tragen. Wir konnten uns am Rand von Plagwitz etablieren, mit handwerklich super gemachten Cocktails und Tischservice.
Es lief richtig gut!
Der Winter war 2019 / 2020 war großartig. Wir hatten einen richten Durchbruch. Das Bersi war immer voll und die Leute kamen sogar von weiter weg. Den ersten kurzen Lockdown zwischen März und Mai 2020 haben wir gut überstanden. Wir dachten ja noch, dass wars dann, konnte ja keiner ahnen was noch kommt. Aber der nächste große Dämpfer war auch etwas ganz anderes.
Der Anschlag auf unsere Fenster
Das Schild des Anstoßes
Von Anfang an, hatten wir ein klares politisches Bekenntnis. Wir solidarisieren uns mit Verfolgten und Geflüchteten. Dieses Schild, stand seit 2018 in unserem Schaufenster. Und im Laufe der Jahre haben wir immer wieder Beschimpfungen und Drohungen deswegen erhalten.
Der Stein des Durchstoßes
Am 16. September 2020 erhielten wir Vormittags einen Anruf, dass wir zum Laden kommen sollten. Dort fanden wir dann unsere Scheiben leicht verändert vor. Besorgte Bürger hatten sie mit Steinen verschönert. Das erste Fenster hat noch halbweg stand gehalten...
Glatter Durchschuss
Beim zweiten Fenster hatten sie mehr Motivation und die Steine sind glatt durchgeflogen und im Innenraum gelandet.
Ein Viertel steht zusammen
Von dem Menschen im Viertel und anderen GastronomInnen haben wir viel Zuspruch und Unterstützung erhalten.
Die LVZ titelte, wie die LVZ eben titelt
2 Jahre später
Am 22. November 2022, hatte unsere Odysee mit den kaputten Fenstern ein Ende. Es hat über 2 Jahre gedauert mit Versicherungen und Glaserei abzuklären, wer was und warum bezahlt. Außerdem stellte sich heraus, dass so große ununterbrochene Scheiben heute so nicht mehr zulässig sind, weswegen auch neue Rahmen benötigt wurde. Lange rede kurzer Sinn, endlich haben wir neue Fenster.
Und dann kam Corona
Lock Down ahoi
Zuerst kamen Abstand und Luftreiniger
Nach dem ersten kurzen Lockdown, bei dem wir alle dachten: "Gut überstanden, danke für den Urlaub!" gings erst richtig los. Zuerst kamen Lüfter und Abstandhalter..
Es folgte Abschied
November 2020 verabschiedeten wir uns auf unbestimmte Zeit. Wir hofften nicht lange...
und Begrüßen
es wurden aber lange 7 Monate daraus.
Und schon wieder Abschied...
im November 2021 war dann schon wieder Schluss und es ging in den nächsten Winter Lockdown
Und wieder Begrüßen
Und dann plötzlich, schon im März 2022 waren wir wieder da. Und auf dieser langen Reise durch die Lockdowns, haben wir niemanden verloren und tolle neue Familienmitglieder gewonnen.
Und Heute?
Wir sind noch da
Es ist der Juli 2023 und wir sind noch da. Die Familie hat sich verändert. Freunde haben uns verlassen, haben sich wortwörtlich über die ganze Welt verteilt. Neue Menschen sind dazu gestoßen und Henry hält den Laden immer noch zusammen.
